Популярнее чая в мире только вода. Это на самом деле так. Да и популярность воды – понятие относительное, поскольку её потребление используется не только в пищевых целях. Кофе в этом отношении значительно уступает, и это неудивительно, поскольку сортов чая и способов его заварки в мире – великое множество.
А вот сведения, которые будут приведены ниже, поначалу озадачивают. Оказывается, какие страны больше всего пьют чай на душу населения — это вовсе не Индия и Китай. Однако при ближайшем рассмотрении это неудивительно. И в той, и в другой стране, бесспорно, любят и умеют чай не только выращивать, но и пить. Но там его заваривают во многих семьях по нескольку раз, поэтому и покупают реже. Правда, по разным причинам.
К сожалению, Индия – страна бедная. А качественный местный чай – удовольствие дорогое. В Китае покупательская способность населения только растёт. Но там принято пить, в основном, зелёный или цветочный чай. А его, по местным обычаям, следует перезаваривать в течение всего дня, от этого он, оказывается, становится только вкуснее.
Вот кто на самом деле традиционно употребляет много качественного чая, так это англичане. В этой стране популярен чай уже несколько веков. Знаменитое чаепитие в пять часов дня – традиция вековая. Любят они и изысканные сорта. А знаменитый «Эрл Грэй» с бергамотом – это вообще бренд. Он назван в честь одного из премьер-министров страны.
Британцы любят рассказывать иностранцам, что этот сорт чая прислал графу китайский император в знак величайшей благодарности за спасения сына то ли от разъярённого тигра, то ли во время кораблекрушения.
В какой стране популярен чай больше всего: удивительные лидеры
В действительности всё банальнее. Граф Грэй регулярно перевозил на своих кораблях в Англию из южных стран чай и ароматные масла. Однажды во время шторма бочонки с бергамотовым маслом упали на тюки с чаем и треснули. Масло протекло в тюки. Выбрасывать чай было жалко, попробовали его реализовать под видом нового сорта. Популярность новинки оказалась рекордной уже в первые дни продаж. Кстати, бергамот – это отдельный вид цитрусовых.
Ирландцы пристрастились к чаю только в начале ХХ века. Но неожиданно так его полюбили, что обошли по его потреблению англичан. Правда, пьют они напиток, в основном, с молоком. Обязательное условие: молоко должно быть очень горячим. А весь комплект – предельно сладким.
Совершенно по-своему употребляют чай мавританцы. Во время заваривания его несколько раз переливают из одной ёмкости в другую до тех пор, пока не образуется обильная пена. Напиток полагается готовить очень крепким.
И – главный сюрприз. Многих может удивить, что уже несколько лет в списке потребителей чая лидирует Турция. Эта страна пьет больше всего чая в мире по официальной статистике. Ведь издавна считалось, что в этой стране популярен кофе. Однако в последние годы ситуация изменилась. Исследователи полагают, что рачительные турки так ответили на резкое подорожание кофе. Впрочем, чайные плантации в Турции существуют уже очень давно. Среди национальностей, которые пьют много чая, турки сегодня занимают первое место. Напиток пьют из маленьких стеклянных чашечек. Местные жители наслаждаются не только вкусами различных сортов, но и оттенками их цвета. Мужчины любят порцию покрепче, женщины ценят ароматы. Именно здесь постоянно пьют чай в течение всего дня, что и делает эту страну абсолютным чемпионом по потреблению.
